Las pastas y las comidas de las pastas son parte de dietas sanas, tradicionales como la dieta mediterránea y la dieta latinoamericana. Estas maneras de consumición son recomendadas por los científicos en todo el mundo como muy sanas. Treinta y cuatro científicos de la nutrición de países en diversas partes del mundo se encontraron en Roma para discutir las pastas y salud. Después de revisar las pruebas más actuales de la ciencia de la nutrición, elaboraron una declaración del consenso que resumían porqué las pastas son una comida sana, y porqué forman la base de comidas sanas.

1. Las pastas son una comida del carbohidrato, y los carbohidratos son un ingrediente dominante en la consumición sana. En todo el mundo, los científicos y los gobiernos recomiendan que la gente divide sus calorías de esta manera: 45-60% de los carbohidratos, de 25-30% de las grasas, y de 15-20% de las proteínas.

2. Las pastas son un “buen” carbohidrato. Una razón dominante de esto: la manera que se hacen las pastas significa que está digerida más lentamente que muchas otras comidas. Esto es una salud porque las comidas que se digieren lentamente para ayudar a su cuerpo a conseguir la nutrición completa de esas comidas. los carbohidratos del Lento-lanzamiento pueden también tener ventaja para la longevidad sana así como el funcionamiento físico y cognoscitivo. Esto significa que la consumición de comidas de las pastas ayuda a niños a realizarse bien en la escuela y durante sus actividades físicas.

3. Las pastas se comen generalmente con otras comidas sanas, incluyendo el aceite de oliva, los tomates, las verduras, queso, habas, carnes magras y pescados. Muchas familias piensan en las pastas como manera deliciosa, conveniente y barata de entregar comidas sanas equilibradas a sus familias.

4. Las pastas no causan aumento de peso. Si usted come porciones sano-clasificadas de pastas, usted no ganará el peso. ¡Solamente si usted come demasiado de ningunas de sus comidas ganará el peso!

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